Cho dù đó là do áp lực thị trường toàn cầu, biến động giá sữa tại trang trại hay thay đổi thị hiếu của người tiêu dùng, ngành công nghiệp sữa luôn phải chịu áp lực phải phát triển. Tuy nhiên, công nghệ mã hóa sản phẩm tiên tiến đang giúp các nhà sản xuất giải quyết những thách thức này và đạt được khả năng phục hồi cao hơn.
Tăng cường kiểm soát chất lượng
Chất lượng dễ hỏng của các sản phẩm sữa dẫn đến việc kiểm soát chất lượng nhất quán trở nên quan trọng đối với ngành. Với nhiều rủi ro vệ sinh hơn so với nhiều lĩnh vực thực phẩm và đồ uống khác, các công ty sữa yêu cầu một hệ thống truy xuất nguồn gốc hoàn hảo có khả năng xử lý khối lượng lớn sản phẩm ở tốc độ cao. Các công ty cũng cần có khả năng thu hồi thành công tất cả các lô sản phẩm bị ảnh hưởng trong trường hợp xảy ra sự cố. Các giải pháp của chúng tôi, chẳng hạn như các giải pháp được cung cấp bởi chuyên gia mã hóa sản phẩm, đảm bảo không chỉ khả năng truy xuất nguồn gốc chuyên sâu mà còn nâng cao sức khỏe và an toàn ở cấp cơ sở, ví dụ bằng cách giảm mức độ can thiệp của người vận hành cần thiết. Thông qua những loại cải tiến này, các giải pháp mã hóa sản phẩm hiệu quả có thể nâng cao chất lượng sản phẩm, sức khỏe, an toàn và nhận thức của người tiêu dùng.
Hỗ trợ đa dạng sản phẩm
Cho dù đó là sữa, kem thủ công hay hàng nghìn loại phô mai, ngành sữa đều sản xuất ra một loạt sản phẩm đầy ấn tượng. Tuy nhiên, sự đa dạng này tạo ra một thách thức khác cho các nhà sản xuất. Họ phải đảm bảo rằng hệ thống mã hóa sản phẩm của họ có khả năng thích ứng một cách an toàn và hiệu quả với việc in trên các loại chất nền khác nhau trong khi vẫn duy trì tốc độ năng suất. Bên cạnh đó, một số loại sản phẩm nhất định, chẳng hạn như pho mát đặc biệt, được bọc trong các loại chất nền mỏng hoặc dễ vỡ. Điều này đòi hỏi các công ty sữa phải đạt được tính linh hoạt trong ứng dụng mã hóa cho các chất nền đa dạng mà không gây rủi ro cho chất lượng sản phẩm hoặc bao bì. Công nghệ như nhiều giải pháp Máy in phun liên tục (CIJ) của chúng tôi cung cấp giải pháp toàn diện và rất linh hoạt do đầu in cần ít sự can thiệp, đảm bảo mã hóa chất lượng cao và tăng năng suất tổng thể cũng như cung cấp nhiều loại mực cấp thực phẩm.
Thay đổi thị hiếu người tiêu dùng
Sự thay đổi trong thị hiếu của người tiêu dùng mang lại cơ hội mới cho ngành sữa. Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu về hương vị và sản phẩm mới đòi hỏi khả năng cập nhật hoặc mở rộng quy mô sản xuất một cách nhanh chóng và liền mạch. Đa dạng hóa mang lại nhiều lợi ích cho các công ty sữa nhưng cũng đặt ra những thách thức phức tạp vì nó liên quan đến việc đảm bảo rằng cơ sở vật chất được thiết lập hiệu quả cho các chất nền đóng gói mới. Ở đây, công nghệ mã hóa của chúng tôi đang giúp các nhà sản xuất thích ứng nhanh hơn với hành vi thay đổi của người tiêu dùng bằng các giải pháp có khả năng thay đổi nhanh chóng và dễ dàng hơn hoặc đủ linh hoạt để mã hóa các loại chất nền khác nhau.
Một ví dụ về điều này là Dòng sản phẩm máy in phun khổ lớn (LCIJ) 5000 có độ phân giải cao ký tự lớn Markem-Imaje cung cấp độ bám dính và chất lượng in tuyệt vời trên các chất nền đa dạng như hộp carton, khay và màng co, mang lại mã vạch đặc biệt dễ đọc và bền với mực cấp thực phẩm . Các nhà sản xuất sữa cũng có thể đánh dấu chính xác bằng mã vạch và pallet tuân thủ GS1(UCC-EAN) hoàn hảo được theo dõi chính xác trong toàn bộ chuỗi cung ứng với Dòng sản phẩm máy in dán nhãn 2000 của chúng tôi để mã hóa pallet. Công nghệ này mang lại kết quả đáng tin cậy ngay cả trong những môi trường sản xuất đòi hỏi khắt khe nhất, giống như những môi trường phổ biến trong ngành sữa.
Giải quyết các vấn đề về môi trường
Các công ty sản phẩm sữa đang chịu áp lực phải đáp ứng một cách hiệu quả trước các yêu cầu pháp lý ngày càng tăng và sự quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với thông tin môi trường của sản phẩm. Ngành phải sẵn sàng thực hiện các biện pháp hiệu quả và có thể nêu bật những biện pháp này với khách hàng tiềm năng. Vậy làm thế nào các nhà sản xuất có thể đạt được điều này đồng thời tối đa hóa năng suất? Chính câu hỏi này đã khiến Yörükoğlu, nhà sản xuất sữa, sữa chua, pho mát, kem và các sản phẩm khác hàng đầu của Thổ Nhĩ Kỳ nâng cao cách tiếp cận bền vững và tăng xuất khẩu sản phẩm. Công ty đã chuyển từ việc sử dụng mực chứa MEK tạo ra Hợp chất hữu cơ dễ bay hơi (VOC) trên bao bì sang mực EB 588 của chúng tôi, một trong một số loại mực cấp thực phẩm dành cho công nghệ này. Giải pháp thay thế không chứa MEK này hỗ trợ tính bền vững của sản phẩm bằng cách tạo ra VOC ít hơn 40% trong các điều kiện vận hành tương đương. Bằng cách cài đặt ba máy in phun liên tục Markem-Imaje (CIJ) để dùng thử loại mực không chứa MEK, Yörükoğlu đã thấy mức sử dụng vật tư tiêu hao giảm từ 30% đến 40%. Công ty cũng nhận thấy rằng hiệu suất và tốc độ của mực không chứa MEK tương đương, nếu không muốn nói là tốt hơn so với các loại mực thay thế truyền thống.
Truy xuất nguồn gốc dễ dàng hơn
Khi truy xuất nguồn gốc trở thành nghĩa vụ pháp lý ngày càng lớn trong ngành sữa trên toàn cầu, phần mềm CoLOS ® của chúng tôi giúp ngay cả các doanh nghiệp sữa thủ công và quy mô nhỏ có thể dễ dàng cung cấp khả năng truy xuất nguồn gốc đến từng trường hợp bằng cách dễ dàng tích hợp với tất cả phần cứng dây chuyền sản xuất chính, bao gồm máy in và hệ thống doanh nghiệp kinh doanh như SAP. Bằng cách tích hợp CoLOS ® vào hoạt động đóng gói của mình, Töpfer GmbH lần đầu tiên có thể cung cấp khả năng truy xuất nguồn gốc. Mặc dù các hệ thống truy xuất nguồn gốc đã có sẵn như một tiện ích bổ sung đắt tiền cho các hệ thống ERP như SAP, nhưng cho đến nay, chúng vẫn nằm ngoài khả năng tiếp cận về mặt kinh tế đối với nhà sản xuất quy mô nhỏ. CoLOS ® không thể đến vào thời điểm tốt hơn cho các nhà sản xuất sữa Hoa Kỳ và các nhà cung cấp nước ngoài của họ vì tất cả các loại phô mai mềm sẽ phải tuân theo các quy định truy xuất nguồn gốc nghiêm ngặt từ năm 2026 theo Quy tắc cuối cùng của Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm của FDA Hoa Kỳ về các Yêu cầu đối với Hồ sơ Truy xuất Nguồn gốc Bổ sung (FSMA) .
CoLOS ® cũng giúp giải quyết một trong những vấn đề lớn mà các nhà sản xuất sữa phải đối mặt, đặc biệt là ở các thị trường có mức lương cao, đó là tình trạng thiếu lao động có tay nghề cao. Điều này là do nó cho phép tự động hóa việc xác minh dây chuyền đóng gói, lập số sê-ri và các quy trình khác nhờ khả năng tương thích với tất cả các hệ thống ERP và MES chính đang được sử dụng.
Cơ hội phía trước
Trong khi ngành sữa tiếp tục phải đối mặt với những thách thức phức tạp thì những cơ hội mới cũng đang ở phía trước. Ứng phó hiệu quả với cả hai điều này có nghĩa là phải thực hiện đa dạng hóa, đổi mới và hợp tác, bên cạnh việc xác định những cách thông minh hơn để nâng cao và cải thiện thực hành sản xuất. Việc áp dụng các giải pháp mã hóa sản phẩm có khả năng nâng cao khả năng truy xuất nguồn gốc, chất lượng sản phẩm và năng suất có thể giúp các doanh nghiệp đạt được các mục tiêu rộng hơn và hỗ trợ khả năng phục hồi chung của ngành sữa trên toàn thế giới.
Nguồn bài viết: https://www.markem-imaje.com/blog/post/how-product-coding-supports-the-needs-of-dairy-industries
